Kaneel wortelbrood

Ik weet niet meer waar ik dit recept heb gekregen, maar ik heb het ongeveer 20 jaar gehad. Het is een echt goed brood.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een 23 x 13 centimeter broodvorm.
Klop de suikers en zonnebloemolie in een grote kom. Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout in de kom onder af en toe roeren. Bak de eieren samen en roer het beslag geleidelijk door totdat alles is gecombineerd. Mix in wortelen, pecannoten en vanille tot goed gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 60 minuten op het middelste rek, of totdat het klaar is met testen. Koel 10 minuten in de pan en vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.