Kaneelperen in appelsap-inblikken

Name: kaneelperen in appelsap-inblikken
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 400 1 gram peer, per pint; kaneelstok; ongezoet appelsap

Een gezonde manier om peren te kunnen. Dit kan worden gebruikt voor mensen met een beperkt dieet. Aangepast aan het Ball Blue Book of Canning.

Ingrediënten

Ongezoet appelsap

Bereiding

Behandel om verdonkering te voorkomen (ik dompel ze onder in citroensap en een beetje water).
drain; afspoelen en opnieuw aftappen.
Kook de peren één laag per laag in water tot ze warm zijn.
Verwarm het appelsap net aan de kook.
Verpak hete peren in hete potten en laat daarbij 1/2 "vrije ruimte over.
Plaats 1 kaneelstokje in elke pot.
Schep heet appelsap over de peren en laat daarbij 1/2 "vrije ruimte over.
Verwijder luchtbellen (ik doe dit met een mes).
Pas tweedelige doppen aan.
Process pints 20 minutes in a boiling water canner.Enjoy!