Kasjmier curry kip

Name: Kasjmier curry kip
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kilo stukjes kip; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1 eetlepel gemalen koriander; 2 theelepels zwarte peper; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 1 1/2 theelepels zout; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel mosterdzaad; 1 theelepel fenegriekzaden; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1 1/2 theelepels komijnzaden; 3 laat verse curry achter; 2 theelepels gemberpasta; 1 theelepel knoflookpasta; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; 2 eetlepels vers limoensap

Maak en deel dit Kashmiri Curry Chicken-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een grote kom en breng op smaak met kurkuma poeder, korianderpoeder, zwarte peper, chilipoeder en zout. Doe de kom in de koelkast en zet 1 uur in de koelkast.
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak mosterdzaad, fenegriek, ui, komijnzaad en kerrieblaadjes in olie gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten. Voeg knoflook en gemberpasta toe en kook nog 2 minuten. Voeg kip en water, roer en dek af met deksel. Kook 20 tot 25 minuten.
Roer de kokosmelk erdoor en kook tot het bijna droog is. Roer om te voorkomen dat de kip op de bodem van de pan blijft plakken. Voeg limoensap toe en kook tot hij droog is.