Kauwcake met 3 ingrediënten

Name: Kauwcake met 3 ingrediënten
Cook time: 30 min
Total time: 300 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (113 gram) reep witte chocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml die roomkaas bevat, verzacht; 3 eieren, gescheiden

Dit is een Japanse cheesecake die zo licht is dat het een beetje lijkt op een soufflé. Je hebt alleen roomkaas, eieren en witte chocolade nodig om dit gemakkelijke glutenvrije dessert te maken! Deze cheesecake smaakt het lekkerst nadat hij een paar uur in de koelkast is gekoeld. Hij blijft een paar dagen in de koelkast staan. Serveer als het is of met een scheutje gepureerde bessen.

Ingrediënten

3 eieren, gescheiden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg de onderkant van een springvorm van centimeter met bakpapier.
Plaats witte chocolade in de top van een dubbele boiler boven sudderend water. Roer regelmatig, schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel om te verbranden, totdat de chocolade is gesmolten, ongeveer 5 minuten.Verwijder en laat iets afkoelen.Gemeng in roomkaas en ei dooiers.
Klop het eiwit in een grote glazen, metalen of keramische kom met een elektrische mixer tot er stijve pieken ontstaan. Vouw in het gekoelde witte chocolademengsel. Giet in de voorbereide springvorm.
Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven. Zet de oventemperatuur op 140 graden (150 ° C) en bak nog eens 15 minuten. Zet de oven uit en laat de cheesecake nog eens 15 minuten in de oven staan.
Haal de cheesecake uit de oven en laat hem volledig afkoelen op kamertemperatuur, ongeveer 1 uur.Chill voor het serveren, ongeveer 3 uur.