Kern Spaanse omelet

Name: kern Spaanse omelet
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 middelgrote bakaardappelen, ongekookt; 3 eiwitten; 3 eiwitten; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 1/2 eetlepels koolzaadolie; 1 middelgrote ui, gehakt

Ik kreeg het originele recept van Weight Watchers.Ik ben altijd op zoek naar recepten die passen in mijn dieetplan dat mijn DD en DH ook zullen eten. Dit is goed. Als u punten telt, is dit slechts 3 punten per portie.

Ingrediënten

Bereiding

Schil of grondig schrobben aardappelen en plak heel dun (keukenmachine doet goed werk).
Breng een grote pan water aan de kook.
Voeg aardappelen toe en kook ongeveer 5 minuten of tot het gedeeltelijk gaar is.
Giet af en zet opzij.
Klop in een grote kom eieren, eiwitten, knoflook, zout en peper samen.
Meng het mengsel opzij.
In een 10 "koekenpan, olie verhitten op middelhoog vuur.
Voeg uien en gesneden aardappelen toe.
Kook, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Voeg het aardappelmengsel toe aan het eimengsel en meng goed.
Verwarm de braadpan op een middelhoog vuur.
Voeg het aardappel-eimengsel toe en kook 2 minuten.
Draai het mengsel om en bak aan de andere kant ongeveer 2 minuten totdat de eieren zijn gezet.
(Om flipping gemakkelijker te maken, kunt u ze op een bord schuiven en de plaat vervolgens boven de pan draaien.).
Snijd in 6 partjes en serveer.