Kersen, cranberry en walnoot chutney

Name: kersen, cranberry en walnoot chutney
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde kersen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse of bevroren veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 60 liter ciderazijn; 60 liter ongezoet appelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 1-1/2 theelepels geraspte citroenschil; 0,25 tot 0,75 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten, geroosterd

Ik vond dit recept in een kookboek samengesteld door de quiltgroep van een vriend. Probeer het met kip, maar stop daar niet. Het is ook goed met kalkoen, ham, varkensvlees en wild.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gedroogde kersen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse of bevroren veenbessen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
60 liter ciderazijn

60 liter ongezoet appelsap
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte selderij
1-1/2 theelepels geraspte citroenschil
0,25 tot 0,75 theelepel gemalen rode pepervlokken
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte walnoten, geroosterd

Bereiding

In een kleine steelpan, combineer de eerste negen ingrediënten. Breng aan de kook. Verminder hitte tot medium; dek af en kook gedurende 15-20 minuten of tot selderij zacht is, af en toe roeren.
Verwijder van het vuur; roer de walnoten erdoor.Zorg warm of op kamertemperatuur.Restrigereer restjes.