Kersen-kalk zandkoekjes

Name: kersen-kalk zandkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel geraspte limoenschil; 2 theelepels vanille-extract; 1/2 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gedroogde kersen

Dit frisse, zoetekauw koekje werkt ook met gedroogde veenbessen en sinaasappelschil. Ik bevries het deeg tot een maand. - Abigail Bostwick, Tomahawk, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom boter en banketbakkerssuiker tot poeder mengen. Meng in limoenschil en extracten. Meng in een andere kom bloem, bakpoeder en zout; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Stoof in kersen.
Verdeel het deeg doormidden; vorm elk in een 7-inch lange rol. Wrap in plastic; 3-4 uur koelen of totdat stevig
Verwarm de oven voor op 350 °. Omwikkel en snij het deeg kruisgewijs in 0,25 inch. Plaats 2 inch op de niet ingevette bakplaat. Bakken 9-11 minuten of tot de randen goudbruin zijn.Verwijder van de pannen naar de rooster om af te koelen.Freeze optie: leg gewikkelde boomstammen in hersluitbare plastic diepvrieszak; invriezen. Om te gebruiken, vouw bevroren logs uit en snijd in plakken. Stel indien nodig een paar minuten op kamertemperatuur alvorens te snijden. Bak zoals aangegeven.