Ke's cajun (vuile) rijst

Name: ke's cajun (vuile) rijst
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 80 liter water; Een kop met een inhoud van 170 ml die ongekookte bruine rijst bevat; 200 gram gemalen kalkoen; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 0,5 theelepel gedroogde bleekselderijvlokken; 1 theelepel Cajun-smaakmaker; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 80 liter water; 2,5 centimeter zout, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Breng 3/8 liter water aan de kook in een pan en roer de bruine rijst erdoor. Laat het vuur zachtjes koken, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is en de thee is opgenomen, 40 tot 50 minuten. rijst opzij.
Leg gemalen kalkoen in een koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer de kalkoen totdat het vlees wat van het vet opgeeft, 2 tot 3 minuten; roer de groene paprika, ui en gehakte knoflook erdoor. Kook en roer tot de kalkoen kruimelig is en niet meer roze en de groenten zacht zijn, 5 tot 8 minuten langer. Verwijder overtollig vet indien nodig. Roer de gekookte bruine rijst erdoor, knoflookpoeder, selderijvlokken, Cajun-kruiden, zwarte peper en 80 liter water.
Breng het mengsel aan de kook en kook tot het wordt opgenomen, ongeveer 10 minuten. Breng het op smaak met zout en extra zwarte peper, indien gewenst.