Keto gevuld kipfilet recept

Name: keto gevuld kipfilet recept
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: pesto:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met basilicumbladeren; 3 eetlepels kokosolie; 2 eetlepels pijnboompitten; 2 teentjes knoflook, grof gehakt; 1/2 citroen, zested en juiced; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 kipfilets; 0,5 kop bloemkool, in roosjes gebroken; 1 eetlepel knoflookpoeder; 2,5 centimeter cayennepeper; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 kipfilets; 3 eetlepels kokosolie

Kip is altijd een go-to wanneer je op zoek bent naar iets simpels, maar het kan ook leuk zijn. Laat je kookkarbonades zien met deze heerlijke (en gemakkelijke) gevulde kip. Ons ketogeen pesto-recept voegt heerlijke hoeveelheden smaak toe aan dit gerecht en is zeker om indruk te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer basilicum, olijfolie, pijnboompitten, knoflook, citroenschil, citroensap, zout en peper in een blender. Bewerk tot alles goed gemengd is. Breng pesto over naar een container en bewaar in de koelkast tot het nodig is.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Plaats de bloemkool in een stoominzet in een steelpan gevuld met 2,5 centimeter water. Bekleed de steelpan, breng aan de kook en stoom de bloemkool tot ze zacht zijn, 5 tot 10 minuten. Breng de gekookte bloemkool naar de blender; voeg 2 eetlepels pesto toe en mix.
Meng knoflookpoeder, cayennepeper, zout en peper samen in een kleine kom. Plaats kip op een werkoppervlak en wrijf het kruidenmengsel gelijkmatig in de borsten.
Maak een diepe snee in de zijkant van elke borst om een opening voor vulling te creëren. Verhit kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak kip aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten totaal.
Breng de kip terug naar het werkoppervlak en laat afkoelen totdat het veilig is om te verwerken. Meng het pesto-bloemkoolmengsel in de borstkamer en plaats het op een omrande bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kip niet langer roze in het midden is en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.