Kevin's Cherry Tart

Name: Kevin's Cherry Tart
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1,75 liter die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eieren, kamertemperatuur; 0,5 theelepel oranje bloemenwater; 900 gram zure kersen, ontpit; 3 eieren, kamertemperatuur; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 30 milliliter kirschwasser; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Deeg maken: De suiker van de banketbakker en 3 eieren samen in een grote kom doen. Roer in het oranje bloemwater. Voeg de boter of margarine toe en meng goed. Voeg de cakebloem langzaam toe, meng alleen om te combineren. Schraap op een stuk van plastic, en wrap.Chill voor ten minste 1 uur. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en plaats het in een 28 centimeter dikke pan. Zorg ervoor dat er geen gaten in het deeg zitten.
Plaats de kersen in de scherpe schaal. Pas zoveel in als je kunt in één laag.
Vullen: gebruik een mixer om de A-schaal samen te smeren met een inhoud van 3/4 liter met eieren, een kopje met een inhoud van 60 ml met bloem, kirsch, room en witte suiker tot een gladde massa. Giet over de kersen.
Bak ongeveer 40 minuten op 170 graden (175 C), of tot de vulling net is gezet. Laat het afkoelen. Bewaar het warm of op kamertemperatuur.