Kielbasa mit rohtkohl

Name: kielbasa mit rohtkohl
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels olie; 1 grote ui, dun gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 grote rode kool, in vieren gedeeld klokhuis en in schijven gesneden; 900 gram kielbasa, in centimeters gesneden (ik gebruik de lite-variëteit); 1/2 liter kippenbouillon (u kunt 1 c appelcider of sap verwisselen voor 1 c van bouillon als u het een beetje zoeter vindt); 130 liter appelciderazijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel gemberpoeder; 12 piment bessen; 1/2 eetlepel korianderzaad; Een kop met een inhoud van 130 ml die een gouden rozijn bevat; 2 scherp appels, geboord en in partjes gesneden (Jonathan of Braeburn werken goed)

Mijn eigen recept, gedistilleerd uit verschillende bronnen om mijn eigen take.Hearty boer eten, perfect voor een koude winternacht.Serveer met aardappelpuree of rijst om te genieten van de jus.

Ingrediënten

Bereiding

Zweet de ui en knoflook in de olie met een goede centimeter koosjer zout. Bij slap, maar niet bruin, voeg de kool toe. Weer een 5-7 minuten, totdat de kool begint te verwelken.
Voeg de resterende ingrediënten toe en meng goed. Breng aan de kook, laat sudderen, dek af en kook gedurende 30 minuten.
(Je kunt ook alles gewoon in een slow cooker gooien en 2-3 uur lang op hoogte koken, of 5-6 uur lang laag).