Kifle - Joegoslavische walnoot cookies

Name: kifle - Joegoslavische walnoot cookies
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 7 g zakje actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gezeefd bloem bevat; gesmolten margarine, voor smeren; 2 eiwitten, stijf geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; gesmolten margarine, voor smeren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 2 eiwitten, stijf geslagen

Dit is een traditioneel recept voor Joegoslavische koekjes genaamd Kifle. Er zijn verschillende vullingen voor deze koekjes, maar mijn favoriet is de walnoot! Tijd om te maken is exclusief koeltijd ........ Gepost voor ZWT 4.

Ingrediënten

Bereiding

Zift bloem in grote mengkom. Mix in gist. Snijd in margarine met deegmenger tot het mengsel kruimelig is.
Eierdooiers en zure room toevoegen; meng goed. Vorm tot een bal. Op een licht met meel bestoven bord, kneed tot een gladde massa, 5 tot 10 minuten. Los het deeg in 3 gelijke delen. Wikkel in vetvrij papier.Chill in de koelkast minstens 1 uur.
Combineer walnoten, suiker en vanille-extract. Vouw in stijve geslagen eiwitten. Zet opzij.
Op een bord bestrooid met suiker suiker, rol elk deel van het deeg in een centimeter cirkel; snijd ze in 8 taartvormige wiggen.
Vul het brede uiteinde van elke wig met 1 eetlepel walnootvulling. Rol omhoog van breed naar punt. Plaats op ingevette bakplaat, gebogen uiteinden om de halve maan vorm te geven.
Bak op 190 graden ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.Bruin met banketbakkerssuiker.