Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SPICYGIRL
Kikkererwten-curry met yoghurt
Van CookingLight Volle melkyoghurt draagt bij aan deze zijdezachte, romige textuur van deze milde vegetarische stoofpot uit India.Serveer met gestoomde of gebakken spinazie en Indiaas brood. Herhaal naan, de Indiase flatbread, door bloemtortilla's in een grillpan of gietijzeren koekenpan te koken tot zwartgeblakerd in vlekken. De kaneelstokjes en laurierblaadjes worden verwijderd voordat het gerecht wordt geserveerd, maar de kardemompeulen zijn moeilijker om uit te vissen. Wees voorzichtig als je eet om er niet in te bijten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 theelepels pinda-olie
- 2 theelepels komijnzaden
- 1 theelepel korianderzaad
- 6 kardemompeulen
- 2 laurierblaadjes
- 2 (7,66 centimeter) kaneelstokjes
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met gehakte uien
- 2 eetlepels fijngehakte gepelde verse gember
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 2 theelepels garam masala
- 1/4 liter water
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte pruimtomaat (ongeveer 1 groot)
- 1/2 theelepel zout
- 2 (439 gram) blikken kikkererwten, gespoeld en uitgelekt (garbanzo bonen)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die yoghurt bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte verse koriander
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
-
Voeg komijn, koriander, kardemom, laurier en kaneelstokjes toe; kook 30 seconden of tot het geurig is, onder voortdurend roeren.
-
Voeg de ui toe en bak 2 minuten, onder regelmatig roeren.
-
Voeg gember en knoflook toe; kook 30 seconden, onder voortdurend roeren.
-
Roer de garam masala erdoor en kook 10 seconden onder voortdurend roeren.
-
Roer 1/4 liter water, tomaat, zout en kikkererwten erdoor; laat sudderen.
-
Kook 5 minuten, af en toe roeren.
-
Verwijder van het vuur; gooi kaneelstokjes en laurierblaadjes weg.
-
Roer yoghurt en koriander erdoor.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minLinzeolie-, ui, paddestoel, teentjes knoflook, peper, tijm, dragon, kalamata olijfolie die je lekker vindt, linzen, brood, sojasaus, citroensap, vloeibare rook,olijf-linzenburgers -
510 minLinzelinzen, braadworsten, selderij ribben, wortels, prei, baai, tijm, zout, peper, water, creme fraiche,elzassische linzensoep met braadworst -
10 minLinzegekiemde linzen, komkommer, tomaten, ui, koriander, olie-, citroensap, wijnazijn, oregano, knoflook poeder, kerrie poeder, mosterd-, gevierendeerde radijs, zout peper,Indiase gekiemde kekers salade -
45 minLinzespek, ui, wortels, linzen, bouillon, baai, komijn, peterselie,linzensoep met spek
Ik vond het geweldig