Kip dilkush

Name: kip dilkush
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg kip zonder schil, verbonden; 5 centimeter kaneelstokjes, gebroken; 6 groene kardemom; 6 kruidnagels; 1 theelepel komijnzaad; 2 verse groene pepers, gehakt; 1 eetlepel gele spliterwten; 28 gram cashewnoten; 1 eetlepel witte maanzaadjes; 4 eetlepels boter; 2 middelgrote uien, fijngehakt; 2,5 centimeter stuk verse gember, gehakt; 6 teentjes knoflook; 142 gram gewone yoghurt; 1 theelepel garam masala; 130 liter water; 1 theelepel zout; 28 gram korianderblaadjes, gehakt; 1 eetlepel verse muntblaadjes, gehakt; 2 verse groene pepers, gehakt

Speciale schotel waar het kruidenmengsel aan het vlees klemt. Gemakkelijk om op de dag te koken als de kip de dag ervoor wordt bereid. Een feest hebben, een bal hebben dit gerecht hier zal u allen plezieren.Seriously een super aromatische curry.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan op een laag vuur het kaneelstokje, kardemom, kruidnagel, komijnzaad, gedroogde rode pepers en de spliterwten drogen. Als het aroma uit de kruiden komt, haal ze dan uit de pan en laat afkoelen.
Roast op dezelfde manier, de cashewnoten en maanzaad, laten afkoelen.
Maal alle geroosterde kruiden samen.
Neem de kip en scheid de benen van de dijen en snijd de borsten in tweeën.
Smelt de helft van de boter in een pan en bak de uien, knoflook en gember gedurende 5 minuten. Verwijder uit de pan door de uien tegen de zijkant van de pan te drukken om de boter te verwijderen. Laat het afkoelen.
Meng in een blender alle geroosterde kruiden met de uien en yoghurt tot een gladde massa.
Leg de kip in een kom en giet het mengsel eroverheen en laat het 's nachts opnieuw koken.
Smelt de overgebleven boter en voeg de garam masala 30 seconden toe. Voeg de kip en de kruiden toe waarin het gemarineerd is, bak gedurende 6 minuten om te voorkomen dat het gaat kleven.
Voeg het water en zout toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 30 minuten afgedekt tot de kip gaar is.
Draai het vuur op medium en voeg de verse koriander, munt en groene pepers toe, roer en kook 5 minuten zodat de saus iets dikker wordt.
Serveer met komijnzaadgekookte rijst en een milde groentecurry.