Kip en dumplings -northern style (deegballen, niet plat n

Name: kip en dumplings -northern style (deegballen, niet plat n
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 35-40 dumplings, 8
Ingredients: 1,8 kilogram kip, gesneden met de huid verwijderd en vet verwijderd (of u kunt alle delen van kip gebruiken-mix of match zoals 4 gevilde kippenborsten of 8 dijen); 2 selderieribben, in plakjes; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2 kippenbouillonblokjes (kan meer kippenbouillon vervangen voor blokjes en water); 4 eetlepels verse Italiaanse peterselie, .gebruik 2 eetlepels bij gebruik van gedroogd (platbladig, niet gekruld); 2 kippenbouillonblokjes (kan meer kippenbouillon vervangen voor blokjes en water); 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1 liter heet water (mogelijk meer nodig); 5 wortels, geschild en in plakjes zoals je zelf wilt (gebruik meer indien gewenst); voor de dumplings; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat; 4 eetlepels verse Italiaanse peterselie, .gebruik 2 eetlepels bij gebruik van gedroogd (platbladig, niet gekruld)

Dit is het recept van mijn moeder, een van de weinige comfortproducten waar ik nog steeds op sta wanneer we samenkomen. Ik woon nu in het zuiden en hun versie van Chix en dumplings is met noedels, bla! Ik verdubbel het deel met de dumplings van dit recept, maar dat komt omdat het mijn favoriete onderdeel is en ik alleen hen zou kunnen eten en gelukkig zou zijn als een schelpdier. Ik heb geprobeerd om veel andere recepten te maken, in een poging een aantal ingrediënten eruit te snijden, maar het is nooit zo heerlijk. Maak genoeg om restjes te hebben. Wees voorzichtig voor de dumplings en ze kunnen een andere verwarming overleven of 2.Ik heb ze zelfs eerder bevroren en sommigen hebben het overleefd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer in een grote Nederlandse oven of afgedekte pot, de gevilde kip, de kippenbouillon 3/4 of meer liter heet water (genoeg om de kip volledig te bedekken). Voeg selderij, ui, peterselie, bouillonblokjes, zout en peper toe.
Dek af en laat gedurende 1,5 uur (afhankelijk van de grootte van de stukjes) sudderen of tot het zacht is om aan het bot te trekken.
Verwijder de kip en laat hem staan tot hij voldoende afgekoeld is om te verwerken. Trek de botten uit en voeg het vlees terug in de pan.
Als u wilt dat uw bouillon jusachtig is (aanbevolen, maar optioneel): dit hoeft niet exact te zijn :.
Meng voor elke kop bouillon 1 T bloem en 3 T water of melk om een gladde pasta te maken.
Roer dit geleidelijk in bouillon.
Voeg wortels toe en laat de soep sudderen.
BOLLEN :.
Roer in een mengkom bloem, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg peterselie toe.
Met 2 messen, schaarmode, in de inkeping snijden tot het lijkt op erg grof maïsmeel.
Voeg met vork een beetje melk toe om zacht deeg te vormen, roer zo min mogelijk. Let op dat je niet te veel melk toevoegt, zodat je de knoedels in ballen in je handen kunt rollen.
Draai bouillon naar beneden om te laten sudderen.
Laat de soeplepel afvallen of iets groter in de stoofpot.
Laat 1 kant van de dumplings ongeveer 12 minuten sudderen, onbedekt.
Zachtjes omdraaien met een lepel zo veel mogelijk en nog eens 15 minuten laten sudderen, BEHANDELD.
Serveer onmiddellijk, wees voorzichtig met de dumplings.

Blogs die misschien interessant zijn

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

Ik vond het geweldig

Kip en dumplings -northern style (deegballen, niet plat n

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies