Kip en gorgonzola pizza

Name: kip en gorgonzola pizza
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 zonder vel, zonder kipfilet half; 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (227 gram) in plakjes gesneden champignons; 60 liter water; 1 (284 gram) zak gewassen met verse spinazie; 1 (397 gram) potpizza saus; 1 (397 gram) potpizza saus; 1 tomaat, in plakjes; 113 gram versnipperde mozzarella-kaas; 113 gram versnipperde mozzarella-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, roer de kipfilet erdoor en bak een paar minuten tot de stukjes beginnen te kloppen. Roer de Italiaanse kruiden, ui, knoflook en champignons erdoor; kook en roer tot de champignons zacht zijn en de ui 5 tot 10 minuten lichtdoorlatend is geworden. Voeg het water en de spinazie toe en dek af; kook een paar minuten tot de spinazie is verwelkt.
Leg de pizzabodem op een pizzapunt en verdeel met saus; top met het kip- en spinazie-mengsel. Schik de plakjes tomaat over de pizza en besprenkel met Gorgonzola en mozzarella-kazen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en licht geroosterd, 10 tot 15 minuten.