Kip en kikkererwten bakken

Name: kip en kikkererwten bakken
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels meel; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 60 liter olijfolie; 300 g kikkererwten, gespoeld, uitgelekt; 1 teentje knoflook, geplet; 1 gele ui, fijngehakt; 2 (400 g) blikjes tomatenblokjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1/2 theelepel witte suiker; 75 g fetakaas, verkruimeld; Een kop met een inhoud van 80 ml die platte bladpeterselie bevat, gehakt; gekookte couscous of pasta, serveren

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Meng bloem en zout en peper op een bord.
Bestrijk de drumsticks licht in bloemmoes.
Verwarm 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Kook kip, af en toe draaien, gedurende 5 tot 6 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verbrenging naar een ondiepe schaal met een inhoud van 2 liter met een capaciteit van bakvorm. Voeg kikkererwten toe.
Verhit de resterende olie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en ui toe.
Laat 5 minuten koken. Voeg tomaten, bouillon, suiker en zout en peper toe.
Zet het vuur lager tot medium. Schuim, af en toe roerend, gedurende 10 minuten tot een beetje ingedikt.
Giet de saus over de kip, roer om te coaten. Bedek met folie en bak gedurende 30 minuten.
Verwijder de folie en besprenkel met feta.Bake, onbedekt, gedurende 10 minuten of totdat feta is gesmolten en de kip is al gekookt.Sprinkle met peterselie.Serveer met couscous of pasta.