Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TLTRN
Kip en noedels in het zuiden
Maak en deel dit recept met Kip en Zuidelijke Stijlnoedels van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 met botten gevulde kippenborsten
- 20 baby wortelen
- 3 selderieribben
- 1 theelepel uienpoeder
-
Een beker met een inhoud van60 ml die bakvet bevat
- 1/2 theelepel basilicum
- 1,25 liter kippenbouillon
- 1/2 liter water
- 1/2 theelepel peterselie
- 4 eieren
- 5 centimeter zout
- 1/4 theelepel gemalen peper
-
Een beker met een inhoud van60 ml die bakvet bevat
- 1/2 liter water
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die meel bevat
- 1,25 liter kippenbouillon
- 1/2 liter water
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die meel bevat
- 2 eetlepels maizena
- 2 eetlepels ijskoud water
- 1 theelepel uienpoeder
Bereiding
-
Snij selderij, wortels en ui en leg ze in grote bouillon.
-
Voeg kippenborst, 1,5 liter kippenbouillon en 1,25 liter water, basilicum, zout en peper naar smaak en 2 TBS-boter toe.
-
Breng aan de kook en zet vervolgens op middelhoog tot middelhoog vuur aan de kook en kook gedurende 1,5 uur.
-
Terwijl de kip kookt, maak noedels.
-
In een grote mengkom 1/2 liter bloem, peterselie, eieren, 5 centimeter zout en 0,5 tl gemalen peper toevoegen, inkoken en roeren.
-
Als het deeg begint te vormen, meel beide handen en kneed. Houd extra meel per keer bij totdat het deeg niet meer aan je handen blijft kleven.
-
Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en met een met bloem bestoven deegrol tot 1/3 centimeter dikte.
-
Het gebruik van een pizzasnijder snijdt in dunne strips van 2,5 - 3,75 centimeter
-
Licht stof met bloem.
-
Bestrooi met uipoeder.
-
Bedek met papieren handdoeken en laat drogen.
-
Haal de kip uit de pot en laat afkoelen en ontvezel en snipper met twee vorken om te versnipperen
-
Voeg de kip weer toe aan de pan en breng weer aan de kook.
-
Voeg de extra kippenbouillon en water toe en breng weer aan de kook.
-
Voeg een voor een noedels toe om te pannen.
-
Meng de maizena en het koude water in een kleine schaal tot een suspensie en voeg deze toe aan de kookpot.
-
Roer elke paar minuten noedels om te voorkomen dat noedels aan elkaar blijven plakken en gedurende 20-30 minuten laten koken.
-
Neem een noedel en proef of het klaar is, wat je kunt zien aan de stevigheid en de minder melige smaak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minOne Dish Mealsjalot, ui, knoflook, druiven, mosterd-, Agave, boter, varkenskoteletten, appelazijn, spinazie, water, zout, peper,warme spinazie en druivensalade
-
30 minOne Dish Mealaardappelen, ui, kip, olie-, water, kerrie poeder, zout peper,Nadia's snelle kipcurry
-
45 minOne Dish Mealrundvlees, ui, tomaten, spaghetti saus, zure room, kaas, crescent roll deeg,de ondersteboven pizza van mama
-
55 minOne Dish Mealaardappelen, spek, kaas, eieren, melk, ui, paprika poeder,hash brown en egg bake for two
Ik vond het geweldig