Kip fajita smelt

Name: kip fajita smelt
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 6 (170 gram) kipfilet zonder botten zonder been, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden rode paprika; 130 liter tomatensap; 2 eetlepels taco kruidenmix; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 8 (1,25 centimeter dik) plakjes stokbrood; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak en roer tot hij lichtbruin is, ongeveer 5 minuten.
Roer de gesneden uien en rode paprika's erdoor en bak en roer gedurende 5 minuten of tot de groenten gaar zijn. Doe het tomatensap en de taco-kruiden erin en meng goed. Kook het mengsel tot het sap is ingedikt en de kip goed is bedekt met saus, ongeveer 7 minuten extra.
Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron.
Verspreid 2 eetlepels salsa over elke snee stokbrood. Maak het kippenmengsel gelijk op het salsa-brood. Sprenkel elke boterham met een kop met een inhoud van 60 ml die Cheddar-kaas bevat.
Leg de broodjes onder de voorverwarmde grill en bak 5 minuten of tot de kaas is gesmolten en bruin begint te worden.