Kip herriseh (armenië)

Name: kip herriseh (armenië)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1,3 kilogram hele kippen; 2 liter water; 1/2 liter tarwebessen, gespoeld in koud water en gedraineerd; 2 theelepels zout (naar smaak); komijn; paprika; boter

Dit recept komt uit week 13 van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd te bereiden van elke natie op aarde, en Armenië is mijn 13e stop.Chicken Herriseh is gemaakt van tarwevruchten, die meestal te vinden zijn in een supermarkt van het hele voedseltype of bij een kruidenier uit het Midden-Oosten.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de kip in ongeveer een uur en 45 minuten in 2 liter water. Laat het deksel op uw pot, maar kantel het enigszins zodat er niet veel stoom kan ontsnappen.
Verwijder de kip op een bord en laat afkoelen. Gooi de bouillon niet weg.
Versnipper de kip en leg apart.
Zeef de bouillon in een maatbeker om te bepalen hoeveel u nog hebt. Voeg vervolgens water toe aan de bouillon om het volume weer op te voeren tot 2 liter
Doe de bouillon in een grote pan en voeg de tarwebessen, de geraspte kip en zout naar smaak toe.
Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Slaper vier tot zes uur afgedekt, of totdat de tarwe bessen zacht zijn. Kom niet in de verleiding om de pot te roeren.
Breek de tarwe bessen en kip met een aardappelstamper. Het afgewerkte mengsel moet eruit zien als havermout. Als dat niet het geval is, hebt u het niet lang genoeg gekookt.
Serveer in kommen met een klont boter en wat komijn en paprika erop.

Blogs die misschien interessant zijn

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

hoe weet je of eieren nog goed zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

Ik vond het geweldig

Kip herriseh (armenië)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies