Kip in bier honing mosterd saus

Name: kip in bier honing mosterd saus
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 breasts, 4
Ingredients: 2 theelepels olie (ik heb extra vierge olijfolie gebruikt); 4 halfvolle kipfilethelften; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/8 theelepel zout; 3 eetlepels dun gesneden sjalotjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die bier bevat; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 1 eetlepel volkoren Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels verse korianderblaadjes

Ik had wat overgebleven bier in het huis dat plat was geworden. Had kippenborsten in het huis dus besloot om de twee te proberen te combineren.

Ingrediënten

Bereiding

1. Verwarm een pan op middelhoog vuur. Voeg olie toe aan de pan; wervelen om te coaten.
2. Bestrooi de kip gelijkmatig met peper en zout. Voeg kip toe aan pan; bak 6 minuten aan elke kant of tot gedaan.
3. Haal kip uit de pan; blijf warm.
4.Voeg sjalotten toe aan dezelfde pan en bak gedurende 1 minuut of tot ze doorschijnend zijn.
5. Combineer bier, sojasaus, dijonmosterd en honing in een kleine kom en roer met een garde.
6. Voeg het biermengsel toe aan de pan; aan de kook brengen, pan schrapen om gebruinde stukjes los te maken.
7. Kook Een kom met een inhoud van 3/4 liter die minuten of tot is bevat, wordt gereduceerd tot een kopje met een inhoud van 130 ml
8. Breng de kip terug in de pan; draai om te coaten met saus. Strooi gelijkmatig met koriander.