Kip mango basilicum roerbakken

Name: kip mango basilicum roerbakken
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 5 theelepels maïszetmeel, verdeeld (je gebruikt een deel ervan in de saus en een deel voor de kip); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte rijst bevat; 1/2 theelepel peper; 2 theelepels suiker; 600 gram kippenborsten, in hapklare stukjes gesneden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 theelepels plantaardige olie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 grote mango's, geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1 rode paprika, gesteeld, bezaaid en in blokjes gesneden; 1 middelgrote rode ui, in blokjes gesneden; 60 liter verse basilicum, in stukken gescheurd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ananas

Maak en deel dit Chicken Mango Basil roerbakgerecht van.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom of maatbeker de bouillon, sojasaus, 2 theelepels maïszetmeel, azijn, rode pepervlokken en suiker tot een gladde massa kloppen.
In een middelgrote kom, gooi de kip met 1 theelepel zout, 1/2 theelepel peper en de resterende 3 theelepels maïszetmeel.
Smeer de 2 theelepels olie op middelhoog vuur in een grote centimeter anti-aanbak koekepan tot deze heet en kabbelt. Voeg de kip toe, verkruimel alle klonten en kook tot het goudbruin is aan alle kanten en net gaar gekookt (het zal een paar gaar koken) minuten langer later in het recept). Schaaf de kip op een bord, houd zoveel mogelijk in de pan.
Voeg de knoflook, paprika en ui toe en bak 3-4 minuten, tot de groenten knapperig zijn.
Breng de kip en alle opgehoopte sappen terug naar de pan op matig vuur. Wrijf met de saus snel voordat je het in de pan goot. Voeg de mango (of ananas) toe. Kook, onder voortdurend roeren, terwijl de saus suddert en dikker wordt, 1-2 minuten. Breng op smaak met extra zout en peper naar smaak, indien nodig.
Bestrooi met basilicum en serveer over rijst.