Kip met 20 teentjes knoflook

Name: kip met 20 teentjes knoflook
Cook time: 40 min
Total time: 540 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel olijfolie, of indien nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 20 teentjes knoflook; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 grote hele kip, in 6 serveerschijven gesneden; 1 theelepel olijfolie, of indien nodig; 2.5 centimeter zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse Italiaanse peterselie (optioneel)

Er is een beroemd recept genaamd Chicken with 40 Cloves of Garlic; deze is twee keer zo goed! We gaan kip koken in een knoflookmarinade en een glazuur. Dit is alleen voor knoflookliefhebbers.

Ingrediënten

Bereiding

Giet olijfolie in de blender en voeg rode wijnazijn, knoflook, tijm, rozemarijn, oregano en rode pepervlokken. Blend tot knoflookmarinade glad en romig is.
Snijd verschillende diepe schuine strepen in het vlees van elk stuk kip met behulp van een scherp mes. Plaats de kip in een grote kom, giet de marinade over de kip en roer om de marinade in de stukken en de hele kip te krijgen. Bekleed de kom met plastic folie en bewaar de koelkast 's nachts .
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie. Vet de folie licht in met 1 theelepel olijfolie.
Leg de stukken kip op de voorbereide bakplaat en kruid beide kanten van de kip op smaak met zout en zwarte peper.
Bak in de voorverwarmde oven tot een instantlees-vleesthermometer die in het dikste stuk kip is gestoken, 70 graden (70 graden Celsius), 40 tot 45 minuten aangeeft. Top met gehakte Italiaanse peterselie.