Kip met kappertjes en Italiaanse olijven

Name: kip met kappertjes en Italiaanse olijven
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die kippenbouillon bevat; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter peper; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Italiaanse olijven, ontpit; 1 eetlepel gedraineerde kappertjes; 1 laurierblad; Een beker met een inhoud van 60 ml die kippenbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met slagroom of een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat

Zeer gebruikelijk in Zuid-Italië, pittig maar niet in termen van hitte, gewoon een geweldige smaak met de kappertjes en olijven.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip op smaak met zout en peper. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg olie toe. Zet aan beide kanten op en verwijder. Overdracht naar een kom met een inhoud van 46 liter met pot. Voeg de overige ingrediënten toe, behalve Cream.Bring. om te laten sudderen. 40 minuten afgedekt.
Verwijder de kip in een warme schaal. Voeg de room aan de pan toe gedurende 2-3 minuten om te verminderen en te verdikken. Zout en peper naar smaak, giet saus over de kip. Serveer, garneer met peterselie.