Kip of kalkoenpottaarten

Name: kip of kalkoenpottaarten
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine ui, gehakt; 1 middelgrote wortel, in blokjes gesneden; 1 kleine aardappel, gepeld, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 3 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; zout, naar smaak; 0,5 theelepel gedroogde peterselievlokken; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/4 theelepel wreef salie; 80 liter melkpoeder, hervat met 170 liter water; 80 liter melkpoeder, hervat met 170 liter water; 1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kip bevat, of; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat; 1 vel gekoeld taartgebak

Ik vond dit recept in de lente 2009 editie van Cooking for 2.Ik heb een paar wijzigingen aangebracht en vond het geweldig dat het recept 4 pottaarten maakt - 2 voor nu en 2 voor later.Zeer eenvoudig en economisch.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote pan de ui, wortel, aardappel en selderij in de boter tot ze gaar zijn; strooi het meel en de kruiden tot het gemengd is, kook een paar minuten om het meel op te nemen.
Voeg geleidelijk de melk en bouillon toe; breng aan de kook en kook gedurende 2 minuten of tot ingedikt.
Roer de kip/kalkoen en erwten erdoor; verdeel het mengsel gelijkmatig over 10 niet ingevette 13 centimeter taartplaten.
Verdeel het deeg in 10 gelijke porties en op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol elk in een centimeter cirkel. Plaats elke cirkel op de top van de randen voor vullen, trimmen, afdichten en fluiten.
Bak in een 375 oven gedurende 18 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat ze 10 minuten staan voordat je ze serveert.
Wikkel de pastei vóór het bakken indien gewenst in folie en plaats deze maximaal 3 maanden in de vriezer.Verwijder 30 minuten voor het bakken de vriezer en dek de randen van de korst losjes af met folie en leg ze op een bakplaat.Bak bij 375 voor 30 notulen.
Verwijder de folie en bak 15 tot 20 minuten langer of tot het goudbruin is en de vulling bruisend is.