Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Heidi
Kip-offertes met wortelen en broccoli
Een milde en romige kipcurry waar kinderen ook van zullen houden. Het recept werd oorspronkelijk gepost op een Oostenrijkse kookplaats door mijn vriend en collega-kok, Martha Zech. Met haar toestemming deel ik het met de familie Zaar. De originele titel van het gerecht is "Haehnchen - Geschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten". Dien over rijst of oosterse noedels voor een geweldig diner tijdens de doordeweekse avond.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
blancheer de wortels en de broccoli in een pan met kokend water, 1-2 minuten, breng het onmiddellijk over in een kom met ijswater om de kleur in te stellen, uit te lekken en opzij te zetten.
-
verwarm de boter en olie in een zware koekepan met anti-aanbaklaag.
-
voeg de kipreepjes toe en bak ze een paar minuten goudbruin.
-
voeg de bloem en het kerriepoeder toe en bak het geheel een minuut lang terwijl je constant roert.
-
blussen met melk of half en half (gebruik minder bloem en voeg kippenbouillon toe als u halve en halve melk gebruikt) en laat sudderen gedurende 6 minuten, voeg meer bouillon toe als dat nodig is.
-
voeg broccoli en wortels toe, warm door, besprenkel met lente-uitjes.
-
garneer met peterselie of koriander en serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minCurrieskip, schelp pasta, azijn, tomaten, teentjes knoflook, currypasta, kerrie poeder, cayenne, tomaten, rozijnen, broccoli roosjes, erwten, limoensap, gember, pasteivulling, kokosmelk,zoetzure kipcurry (warm, zuur en zoet!) -
20 minCurriesui, teentje knoflook, olie-, komijn, koriander, kurkuma, peper, cayenne, cake tofu in, ongedraineerde kikkererwten, tomaten, zout, koriander, yoghurt,curried kikkererwten en tofu -
30 minCurriesolie-, venkelzaad, rapen in, zout, kurkuma, komijnpoeder, water, koriander,vegan raap curry -
75 minCurriesokra jij ook okra, olie-, ui, tomaten, gingergarlic pasta, zout, Chili poeder, koriander poeder, kurkuma poeder, water, Chili peper,pakistaanse stijl bhindi ka salan (okra / ladyfinger curry)
Ik vond het geweldig