Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Heidi
Kip-offertes met wortelen en broccoli
Een milde en romige kipcurry waar kinderen ook van zullen houden. Het recept werd oorspronkelijk gepost op een Oostenrijkse kookplaats door mijn vriend en collega-kok, Martha Zech. Met haar toestemming deel ik het met de familie Zaar. De originele titel van het gerecht is "Haehnchen - Geschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten". Dien over rijst of oosterse noedels voor een geweldig diner tijdens de doordeweekse avond.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
blancheer de wortels en de broccoli in een pan met kokend water, 1-2 minuten, breng het onmiddellijk over in een kom met ijswater om de kleur in te stellen, uit te lekken en opzij te zetten.
-
verwarm de boter en olie in een zware koekepan met anti-aanbaklaag.
-
voeg de kipreepjes toe en bak ze een paar minuten goudbruin.
-
voeg de bloem en het kerriepoeder toe en bak het geheel een minuut lang terwijl je constant roert.
-
blussen met melk of half en half (gebruik minder bloem en voeg kippenbouillon toe als u halve en halve melk gebruikt) en laat sudderen gedurende 6 minuten, voeg meer bouillon toe als dat nodig is.
-
voeg broccoli en wortels toe, warm door, besprenkel met lente-uitjes.
-
garneer met peterselie of koriander en serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minCurriesmelk kokosnoot, kerrie pasta Thai, teentjes knoflook, biefstuk, kaffir limoen wanneer kan niet krijgen, limoensap, vissaus, Chili, kurkuma, zoute zee, peper, basilicum, koriander, kokosnoot, rijst,rundvlees en kokoskerrie
-
30 minHoofdgerechtrijst, water, kokosmelk, pindakaas, bonen, gember, kaneel, Cayenne peper, tomaten, zout,pinda-gember kikkererwten curry
-
80 minCurriesSpaanse pepers vloeiden voort, azijn, teentjes knoflook, gember, komijn, koriander, kaneel, eend zie intro, olie-, zout, water, suiker, koriander,duik in vindaloo-saus
-
80 minCurrieslinzen, zout, kerrie poeder, tomaten, ui, water, teentje knoflook, olie-,dhall (linzen- en tomatenkerrie)
Ik vond het geweldig