Kip orzo salade

Name: kip orzo salade
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte orzo pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snack-size (113 gram) ananasetiketten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vetvrije mayonaise; Een kop met een inhoud van 80 ml die vetvrije yoghurt bevat; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel verse munt, fijngehakt; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel honing; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kipfilet bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 1 kleine meloen, geënt en in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten cashewnoten

Te warm om te koken? Probeer dan een hoofdgerechtsalade die wordt geserveerd op koele, verfrissende meloenwiggen.Serveer met een korrelige muffin of harde rol en kruiken ijsthee.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ondertussen ananas uitlekken en bewaar sap; zet ananas opzij. Klop in een kleine kom de mayonaise, yoghurt, citroensap, munt, citroenschil, honing, zout, peper en ananassap tot een glad mengsel.
Giet de pasta af en spoel af in koud water. Plaats in een grote kom; voeg de kip, selderij, rode peper, uien en ananas toe. Voeg mayonaisemengsel toe en gooi het aan de vacht. Serveer op kanteloepwiggen. Bestrooi met cashewnoten.