Kip pa nang

Name: kip pa nang
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 400 gloze kipfilethelften zonder vel, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepeltje rode currypasta; 1 eetlepel suiker; 1 groene paprika, in reepjes gesneden; 1 groene paprika, in reepjes gesneden; 1 kleine ui, in reepjes gesneden; 1 (284 gram) kan kokosmelk; 1 eetlepel vissaus

Dit is net als de Pa Nang geserveerd in ons lokale Thaise restaurant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Roer de kip erdoor en kook tot de stukjes niet langer roze in het midden zijn, ongeveer 5 minuten.
Haal de kip eruit en roer de rode currypasta en suiker erdoor; kook en roer gedurende 1 minuut.
Voeg de paprika en ui toe aan de pan en kook 2 minuten.
Giet de kokosmelk erbij, breng de kip terug in de pan en laat sudderen op middelhoog vuur.
uien en paprika's zijn zacht, ongeveer 5 minuten.
Roer de vissaus door en serveer..