Kip parmezaan met courgette pasta

Name: kip parmezaan met courgette pasta
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 courgettes, in spiralen gesneden met een spiraalvormige snijmachine; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met marinara-saus; bak spray; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat, of naar smaak

Met behulp van een spiralizer wordt courgette omgetoverd tot een smakelijke opschepper voor pasta in deze niet-gepaneerde versie van Parmezaanse kip.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Plaats courgette-spiralen in een vergiet en strooi 1 theelepel zout en Italiaanse kruiden over courgette; gooi om te smeren. Zet vergiet over een kom om water uit de courgette te laten wegvloeien.
Wikkel de kip in plasticfolie en leg deze op een werkoppervlak; pond in 2/3 tot centimeter dikte. Verwijder plastic folie en breng de kip op smaak met zout en peper.
Verwarm marinarasaus in een pan op laag vuur.
Smeer een koekepan met anti-aanbaklaag in met kookspray en leg deze op middelhoog vuur. Kook de kip in de hete koekenpan tot ze bruin is en niet langer roze in het midden, 4 tot 5 minuten per kant. Breng de kip over naar de voorbereide bakplaat.
Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Plaats courgette in dezelfde koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur; kook en roer tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, 3 tot 4 minuten.
Lepel Marinara-saus over elke kipfilet en bedek met mozzarella.
Kip braden in de voorverwarmde oven tot kaas is gesmolten, 1 tot 2 minuten.
Transfer courgette naar elke serveerschaal en voeg kip toe. Spoon warme marinara over elk stuk kip en bedek met Parmezaanse kaas.