Kip pesto panini's

Name: kip pesto panini's
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 focaccia-brood, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bereide basilicumpesto; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gekookte kip; Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas

Een heerlijke mix van kip, pesto, groenten en kaas smolt samen op smaakvol focaccia-brood. Simpel, snel en erg lekker - een leuke afwisseling van normale broodjes.

Ingrediënten

1 focaccia-brood, in vieren gedeeld
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin bereide basilicumpesto
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden gekookte kip

Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene paprika
Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden rode ui
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas

Bereiding

Verwarm een panini-grill voor.
Snijd elke kwart focaccia-brood half in de helft. Spreid elke helft met pesto. Lagere bodemhelften met gelijke hoeveelheden kip, paprika, ui en kaas. Top met de resterende focaccia-helften, 4 sandwiches.
Grill panini's 5 minuten in de voorverwarmde grill of tot focaccia-brood goudbruin is en kaas is gesmolten.