Kip piccata licht

Name: kip piccata licht
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram kipfilets of 2 kipfilets; 4 eetlepels ongezouten boter; 1 citroensap, sap of 1,5 eetlepel citroensap; 1 citroensap, sap of 1,5 eetlepel citroensap; 2 eetlepels kappertjes; 80 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte

Maak en deel dit Chicken Piccata Light-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kippenborsten horizontaal door elkaar. Wikkel de kipfilets in plasticfolie en gebruik een vleesponder tot ongeveer 2/3 centimeter dik. Zout en peper de kipfilet licht op. Voeg op een matig hoog vuur twee eetlepels boter toe en verwarm tot de boter bruisachtig is.Kak de kipfilets in de boter tot elke kant lichtbruin is. Dit duurt ongeveer 3 of 4 minuten aan elke kant.Verwijder kipfilets wanneer ze bruin zijn en op een bord liggen.
Voeg kippenbouillon toe om te pannen, schrap de gebruinde stukjes van de pan, voeg de resterende boter, citroensap, citroenschil en kappertjes toe. Wanneer de saus met 25% is verminderd voeg je de kipfilets toe om te pannen.