Kip, sneeuwerwt en cashewnoten gebakken rijst

Name: kip, sneeuwerwt en cashewnoten gebakken rijst
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram kipfilet zonder botten, in dunne reepjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met teriyaki-saus, verdeeld; 3 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 227 gram peultjes, bijgesneden; 60 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte witte rijst bevat; 3 eetlepels gehakte geroosterde cashewnoten

Geweldig recept met een beperkt budget.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kip en 2 eetlepels teriyaki-saus in een kom. Verwarm 1,5 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur. Voeg kip toe; kook en roer tot het niet langer roze is in het midden, 3 tot 5 minuten.Overdracht naar een aparte kom.
Roer de lente-uitjes, knoflook, gember en de resterende plantaardige olie tot een koekenpan tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut. Doe de doperwten en de kippenbouillon in de pan; bedek en kook tot ze zacht zijn; 2 tot 3 minuten.
Roer rijst, gekookte kip en resterende teriyaki-saus in een koekepan; kook en roer tot rijst is verhit, 2 tot 3 minuten. Bestrooi met cashewnoten.