Kip souvlaki gyro stijl

Name: kip souvlaki gyro stijl
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: Souvlaki Marinade:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met balsamico vinaigrette saladedressing; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel gedroogde oregano; versgemalen zwarte peper naar smaak; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Tzatziki-saus (komkommersaus):; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin geplaatste, versnipperde komkommer; koosjer zout naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 eetlepel citroensap; 1/2 eetlepel rijstazijn; 1 theelepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gehakte verse dille; 1/2 theelepel Griekse kruiden; koosjer zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; 4 grote pitabroodjes rondjes; 2,5 hart van romaine sla, snijd ze in plakjes van 2/3 centimeter; 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 tomaat, gehalveerd en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kalamata-olijven; Een kop met een inhoud van 130 ml die pepperoncini bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas

Een eenvoudige en heerlijke manier om thuis uw favoriete Griekse restaurantgerecht te recreëren. Dit recept met mediterrane smaak kan als buffet worden geserveerd, zodat uw gasten er zelf een kunnen maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de balsamico vinaigrette, het sap van 0,5 citroen, oregano en 0,5 theelepel zwarte peper. Plaats de kip in een grote hersluitbare plastic zak.Giet de marinade over de kip, sluit af en laat deze minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur.
Gooi de geraspte komkommer met 1 theelepel kosjer zout en laat ten minste 5 minuten zitten. Meng in een middelgrote kom de yoghurt, zure room, 1 eetlepel citroensap, rijstazijn en olijfolie. Breng met knoflook, verse dille, en Griekse kruiden. Druk de komkommer om overtollig water te verwijderen; in de saus roeren. Seizoen om te proeven met koosjer zout en peper. Koel tot klaar voor gebruik.
Haal de kip uit de marinade en leg op de voorbereide grill. Verwijder de resterende marinade. Bak de kip totdat de sappen helder zijn, ongeveer 8 minuten aan elke kant.Verwijder de kip van het vuur en laat ongeveer 10 minuten rusten voordat je in dunne reepjes snijdt.
Leg pitrietranden op de grill en kook ongeveer 2 minuten, tot ze warm zijn, draai ze regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden. Bak opgewarmde pitabroodjes, gesneden kip, sla, ui, tomaat, olijven en pepperoncini op een serveerschaal.Serveer tzatziki en feta kaas in aparte kommen aan de zijkant. Vul pitabroodjes met kip en toppings om te serveren.