Kip sukiyaki

Hier gebruik ik verschillende authentieke ingrediënten die misschien moeilijk te vinden zijn buiten de metro. De wortel van Boukock lijkt op een lange pastinaak maar donkerder. Het is bekend als gobo in Japan. De smaak is onderscheidend en kan in veel Japanse gerechten worden gevonden. met behulp van klitwortels of gobo, is het het beste om te weken in water na het snijden of snijden met een beetje azijn om te voorkomen dat het donker wordt. Voor vervanging zou ik wortel gebruiken. Konnyaku is gemaakt van konjac aardappel en is te vinden in de gekoelde sectie van een Japanse of Aziatische markt in een soortgelijk pakket als tofu. Het is normaal gesproken witachtig of bruinig van kleur en bijna nul calorieën en zit vol vezels. Zijn textuur is geleiachtig maar steviger en moet snel worden geblancheerd in warm water gedurende ongeveer 2 minuten voordat gebruiken.Als je het niet kunt vinden, sla het dan gewoon over omdat er geen substitutie is. Hoewel konnyaku zijn eigen smaak heeft, wordt het meestal gebruikt voor textuur meer dan smaak. Mutsuba is een kruid dat vaak wordt gebruikt in soepgerechten in Japan. Het is soms vertaald als tre folie en lijkt op peterselie, maar de smaak is totaal anders. Als je dit niet kunt vinden, gebruik dan wat spinazie. Andere mogelijkheden zijn seizoensgroenten zoals asperges, sperziebonen, enz. Dat maakt sukiyaki als dit jouw unieke gerecht. . Het kan veel dingen bevatten die je prefereert. Houd alle ingrediënten gescheiden, dat wil zeggen op één plek tijdens het koken zonder ze allemaal te mengen zoals roerbak. Hoewel traditionele sukiyaki met het beste dun gesneden rundvlees geweldig is, geniet ik ook erg van deze methode en is zuiniger. Het gebruik van gobo en ramen komt Harris Salat, maar het staat niet in zijn Hotpot kookboek.