Kip tikka masala door jamie oliver

Name: kip tikka masala door jamie oliver
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 teentjes knoflook, gepeld; 7,66 centimeter verse gember, geschild; 2 -3 rode Spaanse pepers, zonder zaad; olijfolie; 1 eetlepel mosterdzaadjes; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen koriander; 3 eetlepels garam masala, verdeeld; Een beker met een inhoud van 190 ml die yoghurt bevat (u kunt het opbergen); 4 middelgrote kippenborsten, zonder vel en zonder been, in grote stukken gesneden; 1 eetlepel boter; 2 middelgrote uien, geschild en fijn gesneden; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 klein handje cashewnoten op de grond of 1 kleine amandelen; zeezout; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; handvol verse koriander, gehakt; 1 -2 limoen, sap van

Een populair curry-recept. Gestoeld om te serveren met rijst. Een koud biertje zou ook geen pijn doen:) Klassiek! (De voorbereidingstijd omvat 30 minuten marineertijd)

Ingrediënten

Bereiding

Rasp de knoflook en gember en leg ze opzij in een kom. Chop de pepers zo fijn mogelijk en meng ze met de knoflook en gember. Breng een flinke scheut olie in een pan en voeg de mosterdzaadjes toe. Wanneer ze beginnen voeg ze toe aan het gember- en knoflookmengsel samen met de paprika, komijn, gemalen koriander en 2 T van de garam masala. Leg de helft van deze mix in een kom, voeg de yoghurt en de stukjes kip eraan toe, roer en laat marineer ongeveer een half uur.
Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de mosterdzaad toe en voeg de gesneden uien en de resterende helft van de kruidenmix toe. Bak voorzichtig gedurende ongeveer 15 minuten zonder te veel bruin te worden. Voeg de tomatenpuree, gemalen noten, 2,5 C water en 1/2 t zout. Goed laten sudderen en een paar minuten zachtjes laten sudderen. Laat deze saus inkoken tot hij iets dikker wordt en vervolgens opzij schuift.
Leg de gemarineerde kip op een hete bakplaat en schroei tot hij gaar is.
Verwarm de saus en voeg de room en de andere T van garam masala toe. Smaak en corrigeer de kruiden indien nodig. Zodra het kookt, neem het van het vuur en voeg de gegrilde kip toe. Controleer de kruiden opnieuw en serveer besprenkeld met de fijngehakte koriander en het limoensap.