Kip tikka masala met gekruide jasmijnrijst

Name: kip tikka masala met gekruide jasmijnrijst
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram kippenborsten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gewone magere yoghurt bevat; 60 liter citroensap; 1 theelepel komijn; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 1 eetlepel boter; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 (227 gram) blikjes tomatensaus; 2 eetlepels gemalen koriander; 1 theelepel komijn; 1 theelepel paprika; 1 theelepel garam masala; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse koriander, fijngesneden; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die jasmijnrijst bevat; 9/10 liter water; 1 theelepel garam masala; 1 theelepel komijn; 1 theelepel paprika; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 4 -5 hele kruidnagels; 1/2 theelepel zout

Dit is mijn eigen versie van een van mijn top drie favoriete gerechten aller tijden. Ik vind de mijne vrij mild, dus voel je vrij om meer gemalen rode peper of in blokjes gesneden jalapeño toe te voegen, als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het vet van kipfilet en gooi het weg of voeg het toe aan de kipbouillonzak.
Snijd kippenborsten in blokjes van 2,5 centimeter.
Doe het in een middelgrote kom met marinade-ingrediënten. Meng goed samen en zet 1 uur in de koelkast.
Voor saus, verhitten boter in grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak knoflook.
Voeg tomatensaus en kruiden toe. Meng samen en zet het vuur laag, laat 5 minuten sudderen.
Roer zware slagroom erdoor en laat sudderen.
Rijg gemarineerde kipblokjes op spiesjes.
Grill of rooster kip, af en toe draaien, tot ze goed gaar zijn, ongeveer 8-10 minuten.
Voeg de kip en de gehakte koriander toe aan de saus, laat nog 5 minuten sudderen en serveer dan over rijst of met Naan-brood.
Rijst:.
In een middelgrote sauspan bak je de groene uien, uien en knoflook kort in de boter.
Voeg rijst en kruiderijen toe, laat rijst 1-2 minuten koken.
Voeg water toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager, dek af en laat het 20 minuten sudderen.
Zet de kachel uit, laat hem nog 10 minuten afgedekt staan.
Verwijder hele kruidnagels voor het serveren.