Kip van cornish

Name: kip van cornish
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Rock Cornish hennen; 2 eetlepels plantaardige olie; 5 stengels bleekselderij, gehakt; 3 grote worteltjes, in blokjes gesneden; 1 ui, gehakt; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 aardappelen, geschild en in blokjes; 1 (1420 milliliter) kan kippenbouillon

Dit is een snelle kippensoep voor doordeweekse avonden, maar het is goed genoeg om altijd te eten. Als je de voorkeur geeft aan kipnoedelsoep, voeg dan pasta toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de spiermaag en was de kip grondig. Snijd de kip in meerdere stukken.
Verhit olie in een grote pot. Voeg hen stukken toe en bruin aan alle kanten. Voeg wortels, selderij, uien, knoflook en aardappelen toe; kook tot de ui zacht is.
Giet kippenbouillon in. Gebruik meer of minder bouillon naar eigen smaak, maar zorg ervoor dat je alle ingrediënten in de pot afdekt. Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur lager. Laat sudderen tot de groenten zacht zijn en de kip gaar is.
Haal de kip uit de pan en haal het vlees uit de botten. Snijd botten weg en breng vlees terug naar de soep.