Kip walnoot kaas verpakt in spek

Name: kip walnoot kaas verpakt in spek
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kippenborst zonder vel, horizontaal gehalveerd; 227 gram verkruimelde blauwe kaas; 170 gram walnoothelften; 8 plakjes spek

Duivelachtig goed en (bijna) paleo-goedgekeurd! Gebruik de overgebleven drippings om wat bijgerechtgroenten te bakken of motregen alleen op de voltooide kip. Ga door en pas de kaas aan; elke stinkende kaas zal dat wel doen. Kan ook geklaceerde walnoten of pecannoten vervangen voor standaard walnoten voor een unieke zoet-en-hartige smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Snijd de plakjes vlees in plakken totdat ze gelijk zijn in dikte en ongeveer een centimeter dik. Leg blauwe kaas en walnoten bovenop elk stuk kip. Rol de kipfilets over het vullen.
Leg 2 speklapjes naast elkaar op een werkblad. Plaats elke kippebroodje aan het ene uiteinde van plakjes bacon en rol het spek rond de kip; veilig met tandenstoker. Herhaal met de resterende kip broodjes en spek.
Verhit een koekenpan tot middelhoog vuur en kook met spek verpakte broodjes kip in de hete koekenpan tot het spek bruin en knapperig is, 4 tot 5 minuten per kant. Kiprollen naar de voorverwarmde oven vervoeren; bak tot de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn, 25 tot 35 minuten.