Kip wilde rijst soep ii

Name: kip wilde rijst soep ii
Cook time: 45 min
Total time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte wilde rijst; 1/4 liter water; 1/4 liter water; 5 eetlepels boter; 2 kipfilethelften zonder botten - in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 (305 gram) blikjes gecondenseerde room van kippensoep; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die melk bevat; 1 (411 gram) kan wortels in schijfjes snijden; 3 eetlepels gesneden amandelen; 5 eetlepels boter; 3 eetlepels gedroogde peterselie

Een dikke kippensoep die elke keer als ik hem serveer rafels trekt. Vanwege de dikte gaat het geweldig in broodkommen.

Ingrediënten

Bereiding

Week rijst in 1/4 liter water gedurende 6 tot 8 uur.Drain.
Breng 1/4 liter water aan de kook in een kleine steelpan. Roer in gedraineerde rijst. Bestrijk tot het waterniveau onder de rijst daalt, 10 minuten.
Smelt in een middelgrote pan 3 eetlepels boter op middelhoog vuur. Koken kip, ui en selderij in boter tot bruin en licht knapperig, 10 tot 15 minuten. Opzij zetten.
In een grote pan room van kippensoep, melk, kipmengsel, wortels, amandelen, 5 eetlepels boter en peterselie combineren. Aan de kook brengen, roeren, vervolgens het vuur laag zetten en de rijst toevoegen. Glad, onbedekt, 15 minuten, af en toe roeren en meer water of melk toevoegen om te dun indien nodig. In één keer bewaren.