Kip, zoete aardappel en spinaziesoep

Name: kip, zoete aardappel en spinaziesoep
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookt gebraden kippenvlees; 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse spinazieblaadjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookt gebraden kippenvlees; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Mijn moeder maakte dit voor me elke keer als ik ziek was; het was het enige wat ik kon voorkomen. Het was mild, maar ik hou ervan, zelfs als ik niet onder het weer ben. Ze zou haar eigen geroosterde kippen gebruiken, maar als ik me niet lekker voel, heb ik geen zin om te roosteren mijn eigen kip, en de winkelgekochte werken in een centimeter. Bewaar met knapperig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm kippenbouillon en zoete aardappel in een soeppan op hoog vuur.
Kook tot de zoete aardappel zacht genoeg is om te prikken met een vork, ongeveer 10 minuten.
Roer de spinazie, kip en knoflook erdoorheen.
Laat sudderen tot spinazie verwelkt is en de bouillon lichtjes is gedaald, 10 tot 15 minuten meer.
Seizoen met zout en peper..