Kippenboerderij enchiladas

Name: kippenboerderij enchiladas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 10 kipfilethelften zonder vel - in blokjes van 1,25 centimeter gesneden; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; 1 (454 gram) container zure room; 1 (128 gram) kan groene pepers fijnhakken; 1 (28 gram) pakket ranchdressing-mix; 10 (20 centimeter) bloemtortilla's; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd Mexicaans kaasmengsel

Ik kreeg dit recept van mijn neef en nu is dit mijn favoriete gerecht. De mix van ranchdressing voegt een mooie smaak toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de kip erdoor en kook tot hij niet langer roze is in het midden, ongeveer 7 minuten. Meng de gecondenseerde room van kippensoep, zure room, chilipepers en ranchdressing in een kom; smeer een dunne laag van het mengsel in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Schep ongeveer 2 eetlepels saus in elke tortilla; Verdeel de kip onder de tortilla's en bestrooi met 0,75 kaas. Rol de tortilla's in cilinders en plaats ze met de naad naar beneden in de ovenschaal. Giet de overgebleven saus over de enchilada's en bedek de schaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot het warm is, ongeveer 35 minuten.Verwijder de folie en bestrooi met de overgebleven kaas.Terug naar de oven en bak nog een paar minuten tot de kaas smelt.