Kippennoedelsoep ii

Name: kippennoedelsoep ii
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eieren; 4 eetlepels melk; gekruid zout naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin worteltjes, gehakt; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 400 gram fijngehakt, gekookt kippenvlees; 1 (454 gram) bevroren maïskorrels verpakken; gekruid zout naar smaak; gekruid zout naar smaak; 1 kubus kippenbouillon

Dit is goed op een koude winternacht of wanneer je verkouden bent. Om dit goed te maken, moet je de noedels van tevoren maken, zodat ze kunnen drogen voordat ze in de soep worden gedaan. Je kunt ze de avond ervoor maken en bewaar in een luchtdichte container en plaats het in de vriezer.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de eieren en melk samen tot goed geslagen en voeg dan zout en bloem toe. Deeg moet stijf zijn.Op een met bloem bestoven oppervlak rol het deeg heel dun uit, 1/3 centimeter. Laat het 30 minuten drogen en snij het dan in dunne plakjes. vetvrij papier en laat de lucht drogen.
Voeg in een grote bouillon kippenbouillon, selderij, ui, worteltjes en knoflook toe. Vul de bouillonpot, 5 centimeter vanaf de bovenkant met water. Laat de groenten zacht worden, ongeveer 2 uur.
Voeg kip en maïs toe. Breng het seizoen met zout, peper, kruidenzout en kippenbouillongranulaat aan. Houd 30 minuten aan, controleer of het waterpeil is afgenomen. Voeg water toe als dat nodig is.
Breng aan de kook, voeg noodles toe en roer vaak. Noedels moeten in 20 minuten worden bereid. Warm bewaren.