Kippenputtanesca

Name: kippenputtanesca
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippen zonder been; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 (411 gram) kan tomaten met sap bevatten; 2 eetlepels kappertjes (uitgelekt); 60 liter rode wijn of 60 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 0.25 theelepel rode pepervlokken; peterselie (voor garnering)

Ingrediënten

Bereiding

in een koekepan met anti-aanbaklaag, smelt u boter op middelhoog vuur.
Bestrooi de kip met zout, peper en knoflookpoeder.
voeg de kip toe aan de koekenpan en kook aan beide kanten bruin.
haal ze uit de pan en houd ze warm.
met dezelfde koekenpan, voeg uien, olijven, kappertjes, oregano, peper vlokken toe en kook totdat de uien doorschijnend zijn.
voeg de wijn of bouillon toe, roer het blik tomaten erdoor
breng de kip terug naar de koekenpan.
zet het vuur laag tot matig laag, dek af en laat sudderen tot de kip niet meer roze is.
serveer bovenop je favoriete pasta.
garneer met peterselie.