Kittencal's baked potato

Gebruik alleen roodbruine aardappel hiervoor, de hoeveelheid boter kan worden aangepast, het recept kan worden verhoogd tot zoveel aardappelen als gewenst, koken op lagere temperatuur alleen alsjeblieft, ik wil ook graag toppen met geraspte cheddar kaas maar dat is optioneel

Zet de oven op 325 F.
Plaats een rek in een jelly-roll-pan.
Was/scrub de aardappel heel goed en droog volledig.
Prik de aardappelhuid meerdere malen door.
Wrijf de olie over de aardappelschil en wrijf het grof zout helemaal over met de handen.
Plaats de aardappel (en) op het rooster.
Bak tot alles gaar is tot het midden en draai de aardappel halverwege het koken om (ongeveer 70 tot 90 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappel).
Snijd de aardappel in het midden en open.
Breng op smaak met zwarte peper en zout naar smaak en boter.