Kittencal's cheesecake

Name: kittencal's cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12-16
Ingredients: 24 Oreo-koekjes, fijn geplet; 2 eetlepels gesmolten boter of 2 eetlepels margarine; 3 (227 gram) pakketten Philadelphia Cream Cheese, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 5 grote eieren, kamertemperatuur; 2 theelepels citroensap; 1 eetlepel zuiver vanille-extract; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden (een kop met een inhoud van 60 ml); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; 1 (794 gram) kan kersenpastei vullen of 1 (794 gram) kan bosbessen taartvulling

Gemaakt zoals gezegd, dit zal de absoluut beste cheesecake op de planeet creëren! - vooruit plannen dit moet 's nachts tot rust komen voordat je het serveert --- porties worden alleen geschat, het zal afhangen van welke maatschijfjes je serveert.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 325 F.
Zet het ovenrek in de middelste stand.
Vet de bodem en zijkanten in van een centimeter springvorm.
Voor de korst; in een kom de koekjeskruimels combineren met gesmolten boter; mix tot goed gecombineerd (ik gebruik mijn handen hiervoor).
Pat in de bodem van de springvorm; relax tijdens het vullen.
Voor het vullen in een grote kom met behulp van een elektrische mixer de roomkaas en de suiker kloppen tot luchtig (ongeveer 4 minuten).
Voeg eieren, citroensap en vanille toe; klop tot grondig gecombineerd.
Voeg bloem toe; slaan tot volledig gecombineerd.
Voeg zure room toe; kloppen tot goed gecombineerd.
Giet over de korst in de pan.
Bak gedurende 1 uur.
Schakel het vuur uit en open de ovendeur om iets te blijven.
Laat de gebakken cheesecake 1 uur in de oven blijven (met uitgeschakelde warmte).
Koel iets op kamertemperatuur en koel dan een nacht in de koelkast.
Laat de zijkanten van de pan voor het serveren los van de cheesecake.
Snijd zoals gewenst en vervolgens de bovenste plakjes met taartvulling.