Klassieke beefstroganoff in een slowcooker

Name: klassieke beefstroganoff in een slowcooker
Cook time: 480 min
Total time: 505 min
Yield: 4
Ingredients: Ronde biefstuk van 400 gram, getrimd; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde dille; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Een beker met een inhoud van 80 ml die meel voor alle doeleinden bevat (gepeperd en geëgaliseerd); 1/4 liter vetvrije rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 (227 gram) container met minder vet zure room; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte eiernoedels bevat

Dit klassieke rundvlees-stroganoffrecept maakt gebruik van ingrediënten die gewoonlijk bij de hand worden gehouden voor een eenvoudige en heerlijke familiemaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd biefstuk diagonaal over het graan tot centimeters dikke plakjes. Leg biefstuk, champignons, ui, mosterd, peterselie, knoflook, zout, dille en zwarte peper in een 3 liter slowcooker; goed roeren.
Plaats bloem in een kleine kom; voeg geleidelijk bouillon toe en roer met een garde totdat het gemengd is. Voeg toe aan het langzame fornuis; goed roeren. Bedek met het deksel; kook op Hoog gedurende 1 uur. Laat het vuur laag en bak tot de biefstuk zacht is, 7 tot 8 uur.
Zet het slowcooker uit en verwijder het deksel. Laat stroganoff 10 minuten staan. Roer de room in zure room.