Klassieke kip tetrazzini

Name: klassieke kip tetrazzini
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 kippenhaasjes; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers gesneden champignons; 1/2 gele paprika, gehakt; 1/2 gele paprika, gehakt; 1 (227 gram) verpakte ongekookte spaghetti; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 1 theelepel knoflookzout; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas voor topping (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas voor topping (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas voor topping (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

In een grote niet-koekepan, bak de varkenshaasjes. Zout en peper naar smaak. Voeg de champignons, rode paprika's en gele paprika's toe en kook tot de groenten gaar zijn.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Smelt de boter of margarine in een grote pan en meng het geheel met bloem. Roer de kippenbouillon erdoorheen en anderhalve portie. Kook op middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot de saus begint te verdikken. Voeg knoflookzout en gemalen zwarte toe peper naar smaak. Blend in de Zwitserse en Parmezaanse kazen en blijf verwarmen, voortdurend roeren, tot de kazen smelten.
Roer het kip/groentenmengsel erdoor en verwarm het goed. Giet de gekookte pasta en bedek met geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst.