Klassieke prei en aardappelsoep

Name: klassieke prei en aardappelsoep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 grote prei; 1 kleine ui; 340 gram aardappelen; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; zout en peper

Een stevige soep, de geweldige smaken vormen een prachtige combinatie, gemakkelijk te maken en gemakkelijker te eten! - verwarmt je recht door op een natte en winderige dag.

Ingrediënten

Bereiding

Was de prei, dep droog en snijd in kleine dobbelstenen. Dobbel de uien en aardappelen opzij.
Verhit de boter in een grote pan, voeg de lekken en uien toe en kook zacht, roer 2-3 minuten.
Voeg bouillon toe en breng aan de kook, laat het 30 minuten sudderen en voeg de aardappelpuree toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Koel iets en meng een paar seconden ongeveer 25%, keer terug naar de pan, roer, voeg zout en peper naar smaak toe.
Blijft 2-3 dagen in de koelkast en bevriest goed.