Kleine abrikozen cheesecake taarten

Name: kleine abrikozen cheesecake taarten
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tot 1-1/2 theelepels geraspte chocolade; 1/2 theelepel bakvet; 1 pakje (54 gram) diepvries miniatuur phyllo tart shells; 85 gram roomkaas, verzacht; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels zure room; 3 gedroogde abrikozen, in dunne reepjes gesneden; 3 gedroogde abrikozen, in dunne reepjes gesneden; 1 tot 1-1/2 theelepels geraspte chocolade

Donkere chocolade en de scherpe smaak van abrikozen maken deze kleine cheesecake van Alicia Montalvo Pagan in New Bedford, Massachusetts iets bijzonders voor een lentebuffet.

Ingrediënten

Bereiding

In een magnetron, smeltende bitterzoete chocolade en bakvet smelten; roer tot een gladde laag.Bruin over de bodem en langs de zijkanten van de taartschelpen.Recht gedurende 15 minuten of tot de chocolade is gezet
Klop ondertussen in een kleine kom de roomkaas en de banketbakkerssuiker glad. Bewaar in zure room en abrikozennectar. Schep in de schil. Bedek en laat het minstens 20 minuten rusten. Precies voor het opdienen, bedek met abrikozenreepjes en geraspte chocolade