Kleine oren met geroosterde spruiten en groene uiensaus

Name: kleine oren met geroosterde spruiten en groene uiensaus
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 900 gram verse spruitjes, gehalveerd; 5 eetlepels olijfolie, verdeeld; 3/4 theelepel zout, verdeeld; 3/4 theelepel peper, verdeeld; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met ongekookte orecchiette of pasta met een kleine tube; 6 groene uien, in plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 190 liter witte wijn of kippenbouillon; 113 gram roomkaas, verzacht en in blokjes; Gehakte verse peterselie

Kleine oorvormige pasta met geroosterde spruitjes heeft alles waar ik naar op zoek ben in een hoofdgerecht: smaak, textuur en romige roomsaus. -Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de spruitjes, 3 eetlepels olie, 0,25 theelepel zout en 0,25 theelepel peper; gooi om te coaten. Transfer naar een ingevette 15x10x1-in.bakken pan.Bake, onbedekt, op 400 ° gedurende 30-40 minuten of tot zacht.
Kook intussen orecchiette volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoer, het bewaren van 1/4 liter pastawater.
In een kleine koekepan, bak uien en knoflook in boter 1-2 minuten. Stroop in wijn. Aan de kook brengen; kook tot de helft is verminderd.
In een keukenmachine, combineer het uimengsel, gereserveerd deegwater en overgebleven zout en peper. Bedek en verwerk tot een gladde massa.
Meng in een grote pan de spruitjes, orecchiette, uienmengeling, roomkaas en de resterende olie. Kook op middelhoog vuur tot deze erdoorheen is verhit en roomkaas is gesmolten, waarbij u regelmatig roert.Garneer met peterselie.